Marina Muñoz Cervera - El envasado al vacío es una forma de conservación de los alimentos que permite prolongar su vida útil. Se considera «vacío» al espacio que no contiene aire ni otra materia perceptible por métodos físicos o químicos. Desde el punto de vista práctico, es un espacio lleno con un gas con…
Ventajas de sellar los alimentos al vacío
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Qué se Puede Envasar al Vacío (y qué no) - Hostelería Barata
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El envasado al vacío, una técnica muy segura pero no totalmente exenta de peligros (VI)
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