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El pescado es uno de los alimentos perecederos más delicados. La congelación es el método más adecuado de conservación, y ha de realizarse de forma que garantice la cadena del frío.

La cadena de frío en la distribución del pescado congelado - UMI Foods

Transporte sin riesgos de carne y pescado

MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO DEL PESCADO CONGELADO

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