A la hora de apreciar todos los matices de un café, tenemos que tener en cuenta varios factores. Lógicamente, el más determinante va a ser el café que vayamos a utilizar, pues será la base del sabor, y es por eso que merece la pena conseguirlo de a
Tazas de Café ¿Cómo influye su capacidad y forma en el sabor? – Cafes Granell 1940
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EL VALOR DEL AGUA” – El Laboratorio de Café
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Composición química del café :: Green Plantation
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