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Las semillas de sésamo negro son de sabor intenso, ricas en ácidos Omega-3 y Omega-6, en vitamina A, en calcio y magnesio, cobre, fósforo.Muy utilizada especialmente en la cocina árabe y asiática Usos: Se pueden comer crudas, pero para absorber mejor sus nutrientes es mejor molerlas. Se pueden usar en distintas preparaciones como ensaladas, tartas, woks, panes, sopas, para rebozar.

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