Cooking the chef
G. MEDIO COCINA Y GASTRONOMÍA - Escuela de Hostelería de Leioa
Eneko Atxa: “Donde esté un buen huevo, una morcilla y un tocino bien guisado… Sexo puro”, EL PAÍS Semanal
Flores comestibles - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Cod and 'piquillo' pepper pintxo (fingerfood) - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Dorar hasta chamuscar: el placer de la comida quemada, Directo Al Paladar
Restaurante 'Azurmendi' (Larrabetzu, Bizkaia): el hogar de Eneko Atxa, Guía Repsol
Eneko Atxa: “Donde esté un buen huevo, una morcilla y un tocino bien guisado… Sexo puro”, EL PAÍS Semanal
Honeycomb - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Cream cheese and fruit millefeuille - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Ibon Andraka Ibergaray - General Manager en Hosteleria Leioa - Leioa Hostelry School