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Matfer Bourgeat, 440001, Microplane Original Zester, 12L x 1-1/3W x-1/3H, zests citrus fruits, reusable washable cover, dishwasher safe, made in USA The Matfer Bourgeat 440001 is a 12 Microplane original zester. Originally a woodworking tool, this razor-sharp rasp amazed everyone in the kitchen with its effortless citrus zesting and lacy wisps of parmesan and other hard cheeses. Zests oranges, lemons, limes and other citrus.

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