Cómo debe congelarse el pescado para conservar sus propiedades

Por su frescura, buen sabor y numerosas propiedades nutricionales, el pescado es uno de los alimentos preferidos del verano, el cual puede echarse a perder si se expone durante mucho tiempo a la intemperie.

Estudio: conservación de pescado con hielo líquido ozonado, Conservar pescado con hielo ozonizado

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