Matcha grado Ceremonial de origen Japonés. Recomendado para beberlo sólamente con agua, sin mezclarlo ni cocinarlo.
El grado que se le da al matcha depende del tipo de hoja de la planta de té verde, sus cuidados durante el cultivo, el método de recolección y el tipo de molienda empleado. Esto procesos hacen que la hoja de té tenga cierta concentración de nutrientes y clorofila, además de un sabor más o menos amargo y un color final del polvo más intenso o más apagado.⠀
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Las hojas de la parte más alta de la planta, que son las más nuevas, son las que tienen más nutrientes y vitaminas, y son las que se destinan a la elaboración de Matcha de grado Ceremonial: Estas hojas son recogidas cuidadosamente a mano, vaporizadas, secadas y posteriormente molidas en molinos de piedra.
Este proceso es muy lento a propósito para evitar el calentamiento y oxidación del producto final. Como resultado da un matcha verde intenso, con sabor umami que persiste en la lengua y de textura más cremosa.
✓ Acelera el metabolismo
✓ Mejora las defensas
✓ Mejora la digestión
✓ Disminuye la ansiedad
✓ Ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre.
✓ Mejora la función hepática ya que desintoxica el cuerpo
✓ Da más energia que el café y por más tiempo con menos cafeína
✓ Fortalece el corazón y los dientes
✓ Mejora la concentración y la memoria
✓ Promueve la perdida de peso ya qué acelera la quema de calorías y de grasa acumulada.
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