Martín Lippo nos habla del potencial de una técnica culinaria que ha venido para quedarse. ¿Cuándo se empieza a utilizar
Nitrógeno líquido: historia y claves para su uso. Artículos de Cocina en Saber y Sabor
Todo lo que necesitas saber sobre la cocina molecular
Qué sabes del uso del nitrógeno líquido en la cocina profesional? - EN LA COCINA Magazine
Y lo más visto de Saber y Sabor durante 2018 fue…. Noticias en Saber y Sabor
Técnicas de Cocina Moderna
Nitrógeno líquido: ¿Qué es y cómo trabajarlo en la cocina?
Los muchos usos del notrógeno en hostelería
Pin en Saber y Sabor
Técnicas de cocina: el nitrógeno líquido
Nitrógeno líquido: historia y claves para su uso
Los muchos usos del notrógeno en hostelería
NITRÓGENO LÍQUIDO: HISTORIA Y CLAVES PARA SU USO
Cocina molecular: Técnicas, recetas, utensilios y mucho más
Nitrógeno líquido: historia y claves para su uso. Artículos de Cocina en Saber y Sabor
Calaméo - El nitrógeno líquido y su uso en la cocina