Baguettes de masa madre de Miren Valle - El Amasadero

Descripción

Mi nombre es Miren, llevo haciendo pan desde los 16 años, pero cuando realmente he perfeccionado la técnica de la masa madre ha sido durante este confinamiento. Me encantan las autenticas baguettes francesas, y como es imposible encontrarlas en España, he estado buscando recetas para poder hacerlas yo misma en casa. Después de muchas pruebas, […]

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La Boulangerie - Nuestros panes de masa madre están elaborados artesanalmente respetando el proceso de fermentación natural, dando como resultado un pan con miga más gruesa, con mayor tiempo de duración, y