12 snacks saludables que puedes llevar a todas partes

Descripción

Un snack debe quitar el hambre y la ansiedad entre comidas y lo ideal es que sea saludable y aporte nutrientes
Los ingredientes 6 calabacines 2 tazas de quinua cruda 4 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas más 2 cucharaditas de aceite de oliva 225 gramos de champiñones rebanados 225 gramos de setas shitake 2 tazas de puerros picados 2 dientes de ajo picados ¼ cucharadita de romero ½ cucharadita de tomillo 2/3 c de vino blanco seco Sal y pimienta negra al gusto. Instrucciones Precaliente el horno a 205 grados centígrados. Mientras tanto, corta la parte superior de 6 calabacines y quita las semillas. Cepille ligeramente el aceite de oliva sobre el interior y el exterior de los fondos y las tapas de la calabaza y sazone con sal y pimienta al gusto. Hornear durante 25-30 minutos con las tapas en la calabaza. Se hacen cuando la carne interior etierna. Después de colocar la calabaza en el horno, hacer la quinoa. Primero enjuague bien la quinoa y luego combine 1 taza de quinua en una cacerola con 2 tazas de caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar tapado hasta que se absorba todo el líquido. Esto llevará de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, saltee los champiñones y los puerros en 2 cucharaditas de aceite de oliva durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo, el romero y el tomillo a la sartén y cocine 1 minuto más. A continuación, agregue el vino blanco y cocine hasta que el vino se evapore en su mayoría. Sazone con la sal y la pimienta. A estas alturas la quinua ya debe estar cocida. Mida 2 tazas de quinua cocida en la sartén con los champiñones y los puerros. Revuelva para combinar uniformemente. Retire la calabaza cocida del horno y agregue la pila de quinua de manera uniforme en cada calabaza. Considere adornar con un poco de perejil para agregar color. Servir inmediatamente.